Energie "Amore"

Catégorie couple

Pour celles et ceux qui pensent que les belles énergies entrainent d'autres belles énergies, cette catégorie unique devrait faire sens : la pizza en couple

(97€ pour le couple - Timing 15')

Energie "Famiglia"

Catégorie Ethique

La catégorie Éthique englobe tous les types de pizza ; Le jury évaluera le style de pizza suivant la grille de notation portant sur l'empâtement ; ainsi, la pizza Classique, Napolitaine, Contemporaine, etc., se retrouvent ensemble, en famille, comme nous le serons tous en juin 2024, nous, les Artisans de l'Art Blanc

(97€ - Timing 15')

Energie "partage"

Catégorie in Teglia

Un style de pizza plébiscité par les consommateurs, qu'il nous faut valoriser dans nos pizzerias, qu'elle soit notre produit principal ou additionnel, une participation à cette catégorie est une nouvelle clé non négligeable de succès

(97€ - Timing 25')

Energie "partage"

Catégorie

Pour une pizzeria, proposer une pizza 100 % plant-based est d'abord un marqueur éthique fort ; aussi, c'est montrer la capacité du chef à créer des recettes incroyables sans aucun produit animal ; une très belle performance si la pizza est savoureuse au final

(97€ - Timing 15')

Plant-Based

Energie "Authentique"

Challenge

Plus qu'un simple concours de pizza, il s'agit de réaliser la célèbre pizza traditionnelle et de procéder à un test gustatif sur plusieurs variétés de tomates italiennes afin d'évaluer la maîtrise du futur champion du monde, au-delà du simple disque d'or

(97€ - Timing 15')

Pizza Marinara

Energie "Authentique"

Catégorie

Une catégorie sucrée et inspirante où les participants, spécialistes et professionnels gourmands, pourront créer le chef-d'œuvre qui séduira une clientèle très en demande

(97€ - Timing 15')

Pizza Dessert