La farine de fleurage biologique est une farine de blé dur plus fine que la semoule, idéale pour un étalage propre, précis et maîtrisé des pâtes à pizza et des produits panifiés en général.

Utilisée seule ou en complément de la semoule, elle permet d’ajuster le fleurage selon vos besoins, en limitant l’excès de matière et en améliorant le confort de travail.

👉 Parfaite pour affiner votre geste et adapter votre étalage à chaque service.

✅ Points clés

• Farine de blé dur biologique

• Plus fine que la semoule

• Idéale pour un étalage précis et propre

• Utilisable seule ou en mix avec la semoule

• Limite l’excès de farine sous la pizza

👉 Format 5 kg – pour un usage quotidien maîtrisé